Mix Arabica_Robusta Espresso

Sản phẩm cà phê gói mix Arabica_Robusta Espresso của Robica coffee, có mức độ màu rang chỉ tới màu nâu. Sản phẩm đặc trưng vị chua và ngọt của Arabica, xen lẫn vào đó là một chút đắng đến từ Robusta. Dành cho những ai yêu thích hương vị cà phê tự nhiên, kết hợp.

Tiêu chuẩn hạt Mix Arabica_Robusta Espresso của Robica Coffee

• Cà phê gói/hạt Mix Arabica_Robusta Espresso 30% Robusta 70% Arabica nguyên chất.
• Rang mộc không sao tẩm hương liệu, hóa chất.
• Thành phần: Hạt Robusta, Arabica.
• Thu hoạch: Cà phê chín gần như 100%.
• Hương vị: mùi vị của loại thức uống này sẽ có vị chua và ngọt vị đặc trưng của Arabica, xen lẫn vào đó là một chút đắng đến từ Robusta.
• Quy trình sản xuất: Khép kín từ khâu thu hái đến ly cà phê ngon nhất cho người thưởng thức.
• Chuyên dành cho espresso, cappuccino, latte…
• Quy cách đóng gói: Sử dụng bao bì cao cấp được nhập khẩu với van một chiều và zipper để khách hàng dễ dàng đóng kín túi cà phê sau khi sử dụng.
• Cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tổng quan về quá trình chiết xuất Espresso

1. Giới thiệu về Espresso và cà phê gói/hạt mix Arabica Robusta Espresso

Trước khi bắt đầu quy trình pha cà phê máy, người pha chế cần chọn cà phê đã xay thành dạng bột để làm nguyên liệu pha. Tại Robica, chúng tôi chuyên phân phối cà phê dạng hạt nguyên chất và cà phê dạng bột đã rang xay. Thành phẩm đóng gói vừa đạt chuẩn thơm ngon vừa nhiều loại trên thị trường. Bài viết dành cho người sử dụng yêu thích hương vị cà phê tự nhiên, kết hợp. Với sản phẩm là cà phê gói mix Arabica_Robusta Espresso.

Nói về Espresso, là một phương pháp pha cà phê bằng máy. Trong đó, người pha chế sử dụng một lượng cà phê nhất định để vào đồ đong cà phê. Một lượng nhỏ nước sôi trong bình chứa sẽ được máy bơm đưa lên rồi ép qua cà phê đã nghiền mịn. Dưới áp lực lớn, nước cà phê sẽ được chiết ra. Bạn chỉ cần thực hiện thao tác hứng cà phê bằng cách lấy tách để phía dưới hai đầu ống chiết.

Hòa quyện vị chua nhẹ, ngọt dịu của Arabica và chút đắng của Robusta, cà phê gói mix là sản phẩm được “giới cà phê” tin dùng. đánh giá đạt chuẩn. Người nghiện cà phê kết hợp còn đến cửa hàng Robica Coffee để mua những gói cà phê về nhà tự pha sử dụng.

2. Tỷ lệ và liều lượng pha chế cà phê gói mix Arabica_Robusta Espresso

1. Liều lượng cho mỗi Shot Espresso gần như là tiêu chuẩn công nghiệp trong nhiều năm nay
   vì nó liên quan đến thiết kế máy Espresso,
2. Tùy theo nhu cầu mà bạn sẽ chọn một liều thích hợp sau đó, kết hợp với tỷ lệ pha để có chiết xuất
3. Có ba liều cơ bản tương ứng  với ba loại tay pha (portafilter) bao gồm:
   Single basket với 7 gram cà phê, Double basket với 16-18 gram & Triple basket với 21 gram.

• Short shot hay còn gọi là “Ristretto” có tỷ lệ (cà phê/chiết xuất) 1:1 đến 1:1,5.
  Với Ristretto chỉ có các thành phần hương vị cơ bản được chiết ra trong giai đoạn đầu,
  nên hạn chế được tối đa vị cay, đắng (chúng được chiết sau cùng).
• Regular shot hay còn gọi là “Normale hoặc Espresso” có tỷ lệ 1:2 đến 1:3.
  Đây được xem là tỷ lệ chính thống được dụng phổ biến bởi các barista
  Đối với khoảng này, tỷ lệ 1:2 là an toàn nhất
• Long shot hay còn gọi là “Lungo” có tỷ lệ 1:3 đến 1:4.
  Lungo xuất phát từ văn hóa của người ý, khi họ thường sử dụng khoảng 7g cà phê để chiết đến một ly Espresso 21g.

3. Thao tác Kỹ thuật

• Sau khi có cho mình một tay pha đầy cà phê, bạn vẫn chưa thể phó mặc mọi việc cho máy Espresso.
• Một công đoạn với nhiều thao tác cần được thực hiện nhằm việc phân phối đồng đều ,lớp cà phê trong tay pha trước khi đưa vào chiết xuất.
• Nếu các thao tác cơ bản như phân phối (Distribution), nén (tamping) hay gõ (tapping) không “chuẩn” sẽ dẫn đến khả năng hình thành các kênh lưu dẫn (channeling) làm chiết xuất mất cân bằng, hoặc tệ hơn là không có gì giống Espresso. Bạn có thể thử nghiệm bằng 20 – 30gram. Cà phê xay với tỷ lệ cà phê/chiết xuất = 1: 1,5 và trong khoảng 30 giây.

Do vậy, nếu nếu quá trình chiết không “như bạn kỳ vọng” bạn có thể cần xem lại đồng hồ

• Chiết xuất quá nhanh, khoảng 30 gram chảy ra trước 25 giây – Nên xay cà phê mịn hơn.
• Chiết xuất quá chậm 30 gram Espresso mất hơn 30 giây – Điều chỉnh độ xay thô hơn.
• Espresso kéo đúng gian mục tiêu nhưng có vị rất chát đắng. Bạn nên thử xay mịn hơn và tăng lượng cà phê.

Thị trường đầy biến động, giá cà phê có thể đắt theo từng vụ nhưng tại Robica vẫn đảm bảo giá tốt dành cho khách hàng. Đặc biệt, khách hàng mua sỉ còn được nhận nhiều ưu đãi chiết khấu cao, hấp dẫn.

Trên đây là sản phẩm cà phê gói mix Arabica_Robusta Espress “được lòng” người sử dụng. Công ty SX-TM-DV Robica chuyên phân phối cà phê với nhiều loại: cà phê hạt, cà phê gói, thức uống cà phê… Kết nối hotline: 096 797 11 22 hoặc 0938 688 933, bạn đặt thức uống hay mua sỉ, lẻ các loại cà phê đều sẽ được tư vấn và hỗ trợ tận tình.

Tiêu chí Robica là cung cấp cà phê đạt chất lượng hỗ trợ bạn kinh doanh hiệu quả, thành công. Đồng hành nhượng quyền cà phê take away giúp bạn thực hiện mục tiêu khởi nghiệp, mở cafe take away.